おはようございます。

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

さて、来月のカレンダーページを更新しました。

お盆休みがあり、２回目のワクチン接種がありと臨時休業が

多くなりますのでご注意下さい。

高温多湿になると、パン生地があっという間に発酵します。

うっかりしていると過発酵になってしまうので一層注意が必要な時期です。