『いわて飲食店安心認証店』のステッカーがやっと届きました。

お盆休みに入ってしまいましたが、入口に貼りに行ってきます。

県内も感染が拡大していて、もうどこから感染するかもわからない

状況ですが、注意して営業して行きたいと思います。

お手数ですが、ご来店時の体温チェックやご来店名簿の記入など

引き続きご協力お願い致します。

予定通り、8／13〜17はお盆休みとさせて頂きます。

また、21日(土)もお休みとなります。

よろしくお願い致します。

実は密かにファンが多い「本日のスープ」。

今日はちょっとびっくりするような色に出来上がりました。

メインは真っ赤なパプリカとビーツです。

ビーツは真ん中まで真っ赤なカブで甘味があり、ロシア料理のボルシチに使われて

います。缶詰がポピュラーですが、産直コーナーで見つけた生の物を使ってみました。

パプリカの苦味を抑えるため、玉ねぎとじゃがいもを加え、少量のホワイトソースで

とろみをつけています。

予想通り美味しく出来ました。

岩手県では、このような制度が始まりました。

当店もすでに視察に来ていただき、認証をいただいておりますが、手続きが

混み合っているため、ステッカー等の到着に時間がかかるそうです。

届くまでの間ステッカー無しでの営業となりますが、ご安心の上ご利用頂ければ

幸いです。

ご来店時の検温、ご来店カードの記入などお手数をおかけしますが、ご協力

よろしくお願い致します。

おはようございます。

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

さて、来月のカレンダーページを更新しました。

お盆休みがあり、２回目のワクチン接種がありと臨時休業が

多くなりますのでご注意下さい。

高温多湿になると、パン生地があっという間に発酵します。

うっかりしていると過発酵になってしまうので一層注意が必要な時期です。